ไก่โคราช จากงานวิจัยสู่เครื่องมือในการประกอบอาชีพของเกษตรกร

      ไก่โคราช เป็นผลงานวิจัยเพื่อชุมชนและสังคม ของสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ที่สามารถขยายผล ถ่ายทอดองค์ความรู้ไปสู่เกษตรกร ในการสร้างอาชีพหลัก และอาชีพเสริมในครัวเรือนได้ ซึ่งเป็นผลงานวิจัยของศูนย์ความเป็นเลิศทางด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาธุรกิจไก่โคราช (Center of Excellence on Technology and Innovation for Korat Chicken Business Development) โดย รศ. ดร.อมรรัตน์ โมฬี และคณะ

      ไก่โคราช เป็นไก่ลูกผสมพื้นเมือง ที่มีลักษณะเด่น คือ เลี้ยงง่าย เนื้ออร่อย ใช้ระยะเวลาในการเลี้ยงสั้น 65-70 วัน ได้ไก่ที่แข็งแรง น้ำหนักตัว 1.2-1.3 กิโลกรัม เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย เหนียวนุ่ม หนึบหนับ อีกทั้งยังมีความชุ่มฉ่ำ เนื้อไม่ยุ่ย และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ สนใจข้อมูลการเลี้ยงไก่โคราช หรือต้องการเลี้ยงไก่โคราช สอบถาม หน่วยลบริการวิชาการแก่ชุมชน สถานวิจัย สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร โทรศัพท์ 0-4422 4965

คู่มือการเลี้ยงไก่โคราช