หน่วยบริการวิชาการแก่ชุมชน สถานวิจัย สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร ร่วมกับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารักษ์ ธีรอำพน อาจารย์ประขำสาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืช หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง “การยกระดับการผลิตไข่ผำปลอดภัยโปรตีนสูงด้วยเทคโนโลยีผสมผสานเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร” ได้จัดการเสวนาพิเศษเรื่อง “คนตื่นผำ : วิกฤติ หรือ โอกาส ???” ในวันเสาร์ที่ 8 กุมภาพันธ์ 2568 ณ ห้องสุรนารี ชั้น 2 สุรสัมมนาคาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จังหวัดนครราชสีมา โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุน พัฒนาศักยภาพ และบริหารความเสี่ยงในการจัดการธุรกิจของเกษตรกรและ/หรือผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมผำอาหาร ผำอาหารเสริม และผำเวชสำอาง และเพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และเกษตรกรในอุตสาหกรรมผำ รวมถึง เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายรับทราบข้อมูลสำคัญในวงการผำอุตสาหกรรมที่เป็นปัจจุบัน ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะและแนวทางในการผลิตผำระดับอุตสาหกรรมในอนาคต ในการนี้ ได้รับเกียรติจากวิทยากรในวงการผำมาร่วมแลกปลี่ยนเรียนรู้กับผู้เข้าร่วมเสวนา ได้แก่ คุณบุญเลิศ อ่องไพบูลย์ รองประธานคณะกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิษุวัต สงนวล อาจารย์ประจำภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เมธา มีแต้ม อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล คุณนฤมล ฉัตรสง่า ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารและการบริโภคอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ดร.อนุวัฒน์ กำแพงแก้ว ผู้อำนวยการกลุ่มวิจัยพืชอนาคต กองวิจัยพัฒนาพืชเศรษฐกิจใหม่และการจัดการก๊าซเรือนกระจกสำหรับภาคเกษตร (กศก.) กรมวิชาการเกษตร (กวก.) คุณจารุณี ติสวัสดิ์ นักวิชาการเกษตรชำนาญการ กลุ่มพัฒนาระบบตรวจรับรองมาตรฐานการผลิตพืช (กรม.) กองพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าพืช (กมพ.) กรมวิชาการเกษตร (กวก.) ดร.สมบัติ สิงห์สี ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืดอุดรธานี กรมประมง ดร.ปดารณี ธรรมธร ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมผักและเห็ด กรมส่งเสริมการเกษตร และ คุณพิษณุ ภูบุญทน ประธานวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงไข่ผำบ้านเชียงงาม (เกษตรกรบ่อดินเพื่อการค้า กาฬสินธุ์)
