องค์การบริหารส่วนตำบลบักได อำเภอพนมดงรัก จังหวัดสุรินทร์ ร่วมกับ หน่วยบริการวิชาการแก่ชุมชน สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “การแปรรูปเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร” ให้แก่ประชาชนในพื้นที่ตำบลบักได จำนวน 30 ราย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้เข้าร่วมฝึกอบรมมีความรู้ความเข้าใจในหลักการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อได้อย่างเหมาสมและถูกสุขลักษณะ สำหรับการแปรรูปเพื่อบริโภคภายในครัวเรือน และ/หรือ การแปรรูปเพื่อจำหน่ายเป็นอาชีพเสริมของครอบครัว ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร อาคารศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 3 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ในระหว่างวันที่ 30-31 กรกฎาคม 2563 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ภูธฤทธิ์ วิทยาพัฒนานุรักษ์ รักษาศิริ ให้เกียรติเป็นวิทยากรในการฝึกอบรม (โยเกิร์ต ไส้กรอกเปรี้ยว แหนมหมู หมูกรอบ หมูแดดเดียว ลูกชิ้นไก่ ไก่ยอ และปีกไก่ทอดสมุนไพร)
