สาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางสัตว์ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร โดย รองศาสตราจารย์ ดร.สุรินทร บุญอนันธนสาร หัวหน้าโครงการ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “การถนอมอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลผลิต : ปลาเค็มน้ำมะดัน (ปลาเค็มแดดเดียว)” ให้แก่เครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา วันที่ 15 มกราคม 2565 ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มถนอมอาหารปลาเค็มน้ำมะดัน ม.5 ท่าทราย ตำบลท่าทราย อำเภอเมือง จังหวัดนครนายก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดความรู้ และส่งเสริมให้เกษตรกรสามารถบริหารจัดการผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่าได้ และ เพื่อให้เกิดกระบวนการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับการสร้างเครือข่ายและการสร้างกลุ่มเกษตรกรให้มีความเข้มแข็ง
ฝึกปฏิบัติการทำปลาดู ปลาเค็มแดดเดียว และไข่เค็ม
