ระดับปริญญาตรี 2565
หลักสูตรระดับปริญญาตรี
หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรและอาหาร (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2564)
ชื่อหลักสูตร
ภาษาไทย วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรและอาหาร
ภาษาอังกฤษ Bachelor of Engineering Program in Agricultural and Food Engineering
ชื่อปริญญา
ภาษาไทย ชื่อเต็ม วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต (วิศวกรรมเกษตรและอาหาร)
ชื่อย่อ วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตรและอาหาร)
ภาษาอังกฤษ ชื่อเต็ม Bachelor of Engineering (Agricultural and Food Engineering)
ชื่อย่อ B.Eng. (Agricultural and Food Engineering)
จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร
แผนการศึกษา แบบเอก (วิศวกรรมเกษตรและอาหาร)
ไม่น้อยกว่า 192 หน่วยกิต (ไตรภาค)
แผนการศึกษา แบบเอก-โท (วิศวกรรมเกษตรและอาหาร-โทความเป็นผู้ประกอบการ)
ไม่น้อยกว่า 204 หน่วยกิต (ไตรภาค)
ลักษณะวิชาชีพ
วิศวกรรมเกษตรและวิศวกรรมอาหาร เป็นสาขาที่ประยุกต์ศาสตร์ด้านวิศวกรรมและวิทยาศาสตร์เพื่อการผลิตทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร โดยวิศวกรรมเกษตรเน้นการนำองค์ความรู้มาพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านเครื่องจักรกลเกษตร กระบวนการผลิตทางการเกษตร การเก็บรักษาผลผลิต กระบวนการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ฯลฯ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร วัสดุ และพลังงาน รวมถึงการใช้เทคโนโลยีเพื่อการจัดการทรัพยากรทางการเกษตร ดิน และน้ำ ส่วนวิศวกรรมอาหารเน้นการนำองค์ความรู้มาพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านเครื่องจักรกลและอุปกรณ์แปรรูปอาหาร กระบวนการแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร กระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ในกระบวนการผลิต เทคโนโลยีการบรรจุและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังครอบคลุมถึงการออกแบบโรงงานและการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ
ลักษณะวิชาที่ศึกษา
สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรและอาหาร เป็นสาขาวิชาวิศวกรรมประยุกต์ที่จัดการเรียนการสอนเน้นเป็น 2 ด้าน คือ ด้านวิศวกรรมเกษตร และด้านวิศวกรรมอาหาร โดยวิชาเฉพาะที่ศึกษาจะถูกแบ่งเป็น (1) กลุ่มวิชาพื้นฐาน ที่เน้นให้บัณฑิตมีความรู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และวิศวกรรมศาสตร์ที่จำเป็นต่อการเรียนรายวิชาชีพ (2) กลุ่มวิชาชีพด้านวิศวกรรมเกษตรและด้านวิศวกรรมอาหาร ที่มีรายวิชาเกี่ยวกับ การออกแบบเครื่องจักรกลเกษตรและอาหาร กระบวนการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิศวกรรมเครื่องจักรเกษตร วิศวกรรมดินและน้ำ วิศวกรรมการแปรรูปอาหาร การควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร วิศวกรรมการบรรจุอาหาร และการจัดการของเสียทางการเกษตรและอาหาร ฯลฯ
อาชีพที่สามารถประกอบอาชีพได้หลังสำเร็จการศึกษา
-วิศวกรการเกษตร และวิศวกรอาหาร
-วิศวกรเครื่องกล และวิศวกรโรงงาน
-วิศวกรออกแบบและพัฒนาเครื่องจักรกลการเกษตร/กระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมเกษตร
-นักวิจัยงานวิศวกรรมเกษตรและอาหาร/การผลิตในอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร
-นักวิเคราะห์โครงการ
-ผู้ตรวจสอบระบบการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
-นักการตลาดด้านอุปกรณ์/เครื่องจักรกลการเกษตรและอาหาร
-ผู้ประกอบธุรกิจส่วนตัว
คุณลักษณะของผู้ศึกษา
คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษาเป็นไปตามข้อบังคับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ว่าด้วยการศึกษาขั้นปริญญาตรี พ.ศ. 2546
โครงสร้างหลักสูตร
โครงสร้างหลักสูตร แบบเอก (วิศวกรรมเกษตรและอาหาร) จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า 192 หน่วยกิต (ไตรภาค)
(1) หมวดวิชาศึกษาทั่วไป 38 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาแกนศึกษาทั่วไป 15 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาภาษา 15 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาศึกษาทั่วไปแบบเลือก 8 หน่วยกิต
(2) หมวดวิชาเฉพาะ 137 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ 38 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาพื้นฐานทางวิศวกรรมศาสตร์ 37 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาชีพบังคับทางวิศวกรรมศาสตร์ 53 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาเลือกบังคับทางวิศวกรรมศาสตร์ 9 หน่วยกิต
(3) หมวดวิชาสหกิจศึกษา 9 หน่วยกิต
(4) หมวดวิชาเลือกเสรี 8 หน่วยกิต
โครงสร้างหลักสูตร แบบเอก-โท (วิศวกรรมเกษตรและอาหาร-โทความเป็นผู้ประกอบการ) จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า 204 หน่วยกิต (ไตรภาค)
(1) หมวดวิชาศึกษาทั่วไป 38 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาแกนศึกษาทั่วไป 15 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาภาษา 15 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาศึกษาทั่วไปแบบเลือก 8 หน่วยกิต
(2) หมวดวิชาเฉพาะ 158 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ 38 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาพื้นฐานทางวิศวกรรมศาสตร์ 37 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาชีพบังคับทางวิศวกรรมศาสตร์ 53 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาเลือกบังคับทางวิศวกรรมศาสตร์ 9 หน่วยกิต
– กลุ่มวิชาโทความเป็นผู้ประกอบการ 21 หน่วยกิต
(3) หมวดวิชาเลือกเสรี 8 หน่วยกิต
ดาวโหลดเอกสาร
หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรและอาหาร (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2564)
แผนการเรียนแบบเอกวิศวกรรมเกษตรและอาหาร ด้านวิศวกรรมเกษตร
แผนการเรียนแบบเอกวิศวกรรมเกษตรและอาหาร ด้านวิศวกรรมอาหาร
แผนการเรียนแบบเอก-โท วิศวกรรมเกษตรและอาหาร-โทความเป็นผู้ประกอบการ ด้านวิศวกรรมเกษตร
แผนการเรียนแบบเอก-โท วิศวกรรมเกษตรและอาหาร-โทความเป็นผู้ประกอบการ ด้านวิศวกรรมอาหาร